شبکه های اجتماعی
فروش ویژه
600.000 تومان
مقالات اخیر

شیرینی خرما با مغز بیسکویت

شیرینی خرما با بیسکوئیت

آنچه در این مقاله خواهید خواند

شیرینی خرما با مغز بیسکویت بسیار خوشمزه، پرخاصیت ومقوی.

امیرالمومنین على علیه السلام فرمودند: زن باردار چیزى بهتر از خرماى رطب نمى خورد و با چیزى بهتر از خرماى رطب مداوا نمى شود. چون که خداوند عزوجل به حضرت مریم علیها السلام فرمود: شاخه درخت خرما را تکان بده تا خرماى رطب پاکیزه از آن فرو ریزد پس بخور و بیاشام و چشمت روشن باد.

موادلازم

  • خرما هسته گرفته شده (520گرم).
  • کره (6 قاشق غذاخوری).
  • پودر هل (۱قاشق چای خوری).
  • پودر دارچین (۱قاشق چای خوری).
  • بیسکویت سالم و طبیعی (یک بسته).
  • کنجد (به میزان لازم).

طرزتهیه

مرحله اول

برای تهیه این شیرینی خوشمزه ابتدا باید خرما رو قشنگ بشورید و هسته هاشو جدا کنید و داخل ماهیتابه بریزید و حرارت رو ملایم کنید.

مرحله دوم

هنگامی که یکم گرم شد با پشت قاشق چوبی یا گوشت کوب اون رو خوب له کنید و پس از این که کمی له شد کره رو اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم

پودر هل و دارچین را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. یک نایلون فریزر را روی سطح کار باز کنید و خرما را روی آن قرار بدید و یک نایلون فریزر روش بزارید و با وردنه آن را باز کنید تا شکل مستطیل بشود.

مرحله چهارم

بیسکویت ها را  روی آن بچینید و رول کنید و پشت و رویش را کنجد بزنید و در همان نایلون پیچیده و به مدت یک ساعت بزارید داخل یخچال و بعد برش بزنید.

حال شیرینی خوشمزه و کاملا طبیعی و مقوی ما آماده است.

شیرینی خرما

خواص خرما در روایات

  • خرما خاصیت فراوانی دارد جز بهترین میوه هاست. از این میوه پر خاصیت حتی در قرآن هم نام برده شده است. ائمه اطهار (علیه السلام) به خوردن خرما سفارش زیادی کرده اند.
  • خرما موادی دارد که باعث انبساط رحم می شود و زایش را آسانتر و راحت تر می کند. چنانچه در این آیه مبارک واضح است: (وَهُزِّی إِلَیْکِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَیْکِ رُطَباً جَنِیّاً) (سوره مریم، آیه ی 25) “تنه خرما را بجنبان و بتکان تا خرما نورس دست چینی بر تو فرو بارد”.
  • پیامبر (ص) در مورد خرما فرمودند: جبرییل گفت: “خرمای برنی ، آب ستون فقرات را می افزایید.”
  • حضرت علی (ع) فرمودند: «خرما بخورید زیرا خرما بر هر درد شفاست».
  • و نیز پیغمبر اسلام (ص) فرمودند: «خرما را ناشتا بخور که کرم را می کشد».
  • حضرت محمد (ص) فرمودند : خوردن 7 دانه از آن در هنگام خواب، انگل های شکم را می کشد.
  • امام على عليه السلام فرمودند :خوردن خرماى برنى، بر شما لازم است چون كه درماندگى و افسردگى را مى برد و گرم مى كند بدنى را كه احساس سرما مى كند و گرسنه را سير مى كند و در آن 72 نوع شفاست.
  • کام دهان فرزندانتان را با خرماى تمر بردارید چون پیامبر خدا صلى الله علیه و آله در مورد امام حسن علیه السلام و امام حسین علیه السلام نیز چنین کرد.
  • حضرت امیرالمومنین على علیه السلام فرمودند: خوردن خرماى برنى، بر شما لازم است چون که درماندگى و افسردگى را مى برد و گرم مى کند بدنى را که احساس سرما مى کند و گرسنه را سیر مى کند و در آن 72 نوع شفاست.
  • انس بن مالک از رسول خدا صلی الله علیه و سلم روایت کرده که فرمودند : “از خوردن غذای عشاء خودداری نکنید، حتی اگر شامل چند دانه خرما باشد. غفلت از خوردن غذای عشاء عمر را کوتاه می کند.”
  • امام صادق علیه السلام مى فرمودند :به زنانتان در زمان نفاس بعد از زایمان خرماى برنى بخورانید، چون که فرزندان شما صبور و بردبار مى شوند.
  • امام صادق علیه السلام فرمودند: مقدارى خرماى برنى در پیش روى رسول خدا صلى الله علیه و آله گذاشته شده بود. پس حضرت صلى الله علیه و آله و سلم فرمودند : جبرئیل به من خبر مى دهد در این نوع خرما نُه خاصیت هست: دهان را خوشبو مى کند، معده را پاک مى کند، غذا را هضم مى کند، قوه شنوایى و بینایى را زیاد مى کند، کمر را محکم و شیطان را گیج نموده و تقرب به خدا و دورى از شیطان مى آورد.
  • امام صادق (علیه السلام) می فرمایند: هر کس ناشتا هفت دانه عجوه عالیه (قریه ای است نزدیک مدینه) بخورد؛ در آن روز هیچ زهر یا سحر یا شیطانی به او زیان نرساند.
  • امام صادق (ع) فرمودند: خرما غذا را گوارا و سبک می کند، خستگی را می برد و سیر می سازد.
  • امام صادق (ع) فرمودند: زنانتان را در حاملگی خرما بدهید تا فرزندانتان، زیبا شوند.
  • امام کاظم (ع) : خرمای برنی، برای درمان بوی بد دهان سودمند است.
  • در روایتی آمده است که شخصی به امام کاظم (ع) نامه نوشت و از رطوبت بدنش شکایت کرد. امام کاظم (ع) به او امر کردند که: خرمای برنی را بخورد (و بعد از آن آب نخورد.) شخص دیگری به امام کاظم علیه السلام نامه نوشت و از خشکی بدنش شکایت کرد. امام کاظم علیه السلام به او امر کرد که: ناشتا خرمای برنی بخورد و بعد از آن آب بخورد.او این کار را انجام داد و چاق شد و رطوبت بدنش بر او غالب شد. وی دوباره به امام کاظم (ع) نامه نوشت و از رطوبت بدنش شکایت کرد. امام کاظم (ع) نیز به او امر کرد که: ناشتا خرمای برنی بخورد و بعد از آن آب نخورد. بدن او با اجرای این دستور معتدل شد.
  • امام رضا (ع) فرمودند : اگر هفت عدد خرمای هیرون با روغن گاو خورده شود، سودمند جهت جلوگیری از باد بواسیر است.

شیرینی خرما با بیسکوئیت

خواص درمانی خرما

  • در درمان و کنترل بیماری قند خون مفید است. پودر هسته خرما (بخصوص دم کرده قهوه هسته‌ خرما) برایکنترل قند خون و دیابت بسیار مفید است. این پودر خارق العاده خاصیت تولید و افزایش انسولین دارد و در کاهش قند خون موثر است. برای افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالا مصرف دم کرده قهوه هسته خرما به صورت روزانه توصیه می شود
  • سلامت پوست و مو. روغن هسته خرما برای سلامت وشادابی پوست و مو بسیار مفید است و از سفیدی زودرس مو ها جلوگیری میکند. پیرامون خواص درمانی روغن هسته‌ خرما مطالعات و تحقیقات زیادی صورت گرفته.
  • کاهش فشار خون و چربی خون. فیبر بالای موجود در هسته‌خرما سبب کاهش لیپوپروتئین ‌ها در خون شده و در نتیجهکنترل و کاهش فشار خون و چربی خون را به همراه دارد.
  • بهبود هضم غذا و کارایی سیستم گوارش. خرمای کبکاب و هسته خرما دارای مقدار قابل توجه ایی فیبر غذایی هستند در تسهیل هضم و گوارش غذا مفید هستند. از طرفی قهوه‌هسته‌خرما در درمان اختلالات دستگاه گوارش، به ویژه اسهال مزمن موثر است و به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی عمل کرده و باکتری های مضر وارد شده به دستگاه گوارش را از بین ببرد.
  • پیشگیری از سنگ کلیه و آسیب کبدی. هسته خرما حاوی چندین ترکیب دارویی است که یکی از آنها مانند کورتیکواستروئیدها عمل می کند و برای درمان اختلالات کلیه و مثانه، التهاب و بیماری های عفونی استفاده می‌شود. مشتقات این دانه شگفت انگیز، خاصیت خردکنندگی دارد و به شکستن و خرد شدن سنگ کلیه کمک می کند. بذر خرما مملو از پروانتوسیانیدین که به شما در جلوگیری از آسیب کبد و کلیه کمک می کند و از مسمومیت کبدی محافظت می کند. این اثر محافظتی کبدی ممکن است به فعالیت آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال های آزاد نسبت داده شود. مصرف روزانه مشتقات دانه خرما در پیشگیری از سنگ کلیه و بهبود عملکرد کلیه مفید است.

چه افرادی نبایند خرما بخورند؟

در مصرف خرما برای برخی افراد باید احتیاط کرد چرا که باعث تشدید بیماری می شود که این افراد هم تعداد بسیار کمی دارند و در زمان کوتاهی دچار منع خوردن خرما می شوند.

این افراد کسانی هستند که مشکلات پوستی پیدا کرده اند و فضولات به سطح پوست آنها رخته است، اول نیاز است برای درمان فصد و حجامت انجام دهند و با بهبود بیماری یا نشان دادن راه خروجی دیگر به بدن مصرف خرما دیگر اشکالی ندارد.

افراد دیگری که باید پرهیز کنند از خرما طبق روایت افرادی هستند که دارای درد چشم هستند چرا که درد آنها بسیار شدید تر می شود و باعث تشدید بماری می گردد اما به محض بهبود بیماری می توانند خرما را مصرف کنند. (ضعیفی چشم جز این دسته از بیماری های چشم نیست چه بسا می تواند بهبود به بینایی دهد.)

مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *