اومدیم براتون چی اوردیم غذای خوشمزه با طعم و رنگ لعاب اسلامی خورشت ریواس(الیته الان فصلش نیست )

.

مواد لازم خورشت ریواس:

300 گرم (یک عدد پیاز بزرگ) – پیاز 200، گوشت 250 گرم،جعفری خورد شده 1پیمانه در صورت تمایل )نعنا بنا به ذائقه یک قاشق(
رب فلفل دلمه ای به میزان لازم،روغن دنبه به میزان لازم ،لیمو عمانی به میزان لازم، ریواس ربع کیلو ،به میزان لازم، زرد چوبه .فلفل قرمز، دارجین ونمک،جوز هندی

نکته : انتخاب ادویه جات براساس ذائقه افراد می باشد.

طریقه تهیه خورشت ریواس :

پیاز را نگینی خورد کرده با گوشت و دنبه و زرد چوبه سرخ کرده تا طلایی شود بعد جعفری را اضافه کرده چند دقیقه
سرخ شود آب به گوشت اضافه کرده یک ساعت بپزد بعد ریواس را به آن اضافه کنید ادویه بزنید .
اگر خورشت ما آب آن تمام شد ولی جانیفتاد به آن 1ق آرد برنج یا سویق برنج بزنید .

نکات مهم:

-1 اگر آب خورشت تمام شد وخورشت ما جا نيفتاد يک قاشق به آن آرد برنج ميزنيم .
-2 مي توانيد به جاي روغن دنبه از روغن زيتون و يا روغن کنجد استفاده نماييد.
-3 طرز تهيه خورشت گرفس وگنگر هم همين طور است .
-4 ليمو عماني را بايد به صورت درستي درون غذا بياندازيد و با چنگال روي آن را چند سوراخ بزنيد.
7 ساعت مي باشد. – -5 مدت زمان پخت غذا 6
-6 ريواس فصل رويش و فروش آن در بهار است .

خواص خورشت ريواس:

مسهل .ضد التهاب .متعادل کنننده عملکرد روده ها .خونريري معده.اختلالات قاعدگي. سنگ کليه وبواسير مفيد
است.
طبيعت آن سرد وتر است